Richard Pupier, racontes-nous ton histoire...
Depuis la création de Joridéal, la boulangerie pâtisserie Pupier à Veauche (42) a choisi de lui faire confiance pour ses emballages alimentaires. Dans le magasin, une partie importante des packagings sont fournis par Joridéal. Depuis août 2021, Richard Pupier a choisi d'intégrer massivement un packaging alimentaire personnalisé, et tout particulièrement pour ses boîtes à gâteaux.
La présentation da la boulangerie pâtisserie Pupier
Avant de commencer, une petite présentation des propriétaires de la boulangerie ?
Richard Pupier ouvre sa seconde boulangerie pâtisserie en 2012 à Veauche qu’il appellera simplement "Boulangerie Pâtisserie Pupier". Suite à de nombreuses années dans le Rhône, Richard décide de revenir sur sa terre natale dans la Loire.
Depuis combien de temps votre boulangerie existe-t-elle ? Avez-vous des valeurs que vous transmettez à vos clients ?
J'ai repris la boulangerie pâtisserie en 2012. Au total, nous avons 11 salariés présents dans la structure : 3 vendeuses à plein temps et 4 vendeuses en soutien le weekend. Pour la partie fabrication, notre équipe est composée de 3 boulangers avec une personne en plus en apprentissage. De même pour la partie pâtisserie. Un laboratoire est en cours de création pour la partie chocolaterie avec une personne dédiée.
Courant 2021, nous avons signé un contrat agri-éthique établi sur le commerce équitable avec des agriculteurs français de la région Rhône-Alpes Auvergne. Je m'engage à payer ma farine un peu plus chère mais avec ce contrat je m'assure d’avoir de la farine française durant 3 ans à un prix fixe. Et surtout, les agriculteurs sont assurés d'avoir une rémunération fixe sur le même nombre d'année.
Maintenant, parlons des boîtes personnalisées …
Pourquoi avez-vous choisi des boîtes personnalisées ? Qu'est que cela vous apporte ?
Suite à un rafraichissement de la boulangerie pâtisserie en 2020, nous avons également fait le choix d’un packaging alimentaire personnalisé. Ainsi, nos tablettes de chocolat, nos ballotins, nos pots à glaces et nos boîtes à entremets et à tartes sont aux couleurs de la boulangerie. Cela permet d'avoir le nom de notre boutique sur nos produits mais surtout d'avoir des emballages homogènes, qui nous correspondent.
Pourquoi avoir choisi Joridéal pour la personnalisation ?
Pour uniformiser mes packagings mais également parce que je travaille avec Joridéal depuis un moment, dans un climat de confiance. Début 2021, une proposition de packaging alimentaire personnalisé m'a été faite, j'ai accepté car ça me paraissait cohérent d'avoir les boîtes à entremets à nos couleurs.
Mon objectif est de travailler dans un climat de confiance, que ce soit avec mon équipe mais également avec mes fournisseurs.
Que pensez-vous de la qualité des packagings alimentaires personnalisés de Joridéal ?
Les boîtes correspondent parfaitement à la charte graphique de la boulangerie. Yoann, responsable du service conception des boîtages personnalisés, a su capter et comprendre mes attentes. La forme hexagonale et les couleurs ont été parfaitement repris. Je les recommande car je suis vraiment content du rendu de la boîte. Je voulais quelque chose de sobre, qui représente notre enseigne : mission réussie.
Au niveau du carton et de l'aspect technique, nous sommes satisfaits de la qualité du carton et de la rigidité de la boîte.
Pour nous, il était important d'apporter notre signature à nos produits. Lorsque des invités apportent nos entremets ou nos tartes dans un packaging alimentaire personnalisé, généralement les hôtes reconnaissent la boîte et disent "Ah c'est de chez Pupier !".
Pour finir
Que pensez-vous de la relation entre vous et Joridéal ?
Comme énoncé précédemment, la confiance est une notion importante à mes yeux. Une vraie relation de confiance s'est installée entre la boulangerie Pupier et l’équipe de Joridéal. C'est très agréable de travailler dans ce climat.
Le mot de la fin est à vous ...
Pour moi, une entreprise, dans n'importe quel secteur, si elle fonctionne et va de l'avant, c'est grâce à un tout. C’est grâce au personnel, aux fournisseurs (emballages ou matières premières) et évidemment grâce aux clients. Ces derniers jouent vraiment le jeu depuis août 2021. Avec l’apparition du COVID-19, les gens se tournent de nouveau vers les valeurs qu’essaye de transmettre l’artisanat local.
Nombreux sont les salariés embauchés depuis plus de 5 ans. Grâce au climat de confiance que nous avons réussi à instaurer avec eux, ils sont toujours à mes côtés et j'espère que cela continuera ainsi.
Grâce à la proximité géographique avec la boulangerie pâtisserie Pupier, nous avons pu réaliser ce "Zoom sur …" directement dans la boutique à Veauche. L'équipe Joridéal présente remercie encore tout le personnel pour les échanges et l'accueil.
Vous habitez dans la Loire ou dans le Rhône ? Vous n'avez toujours pas gouté aux délicieuses pâtisseries de la boulangerie Pupier ? Rendez-vous à la boutique de Veauche (42) !
Retrouvez toutes les informations de la boulangerie pâtisserie Pupier sur leur page Facebook.
Bonne dégustation à tous !
