Moule aluminium
Découvrez notre large gamme de moule aluminium, Joridéal vous propose différentes formes et tailles. Ce moule est très apprécié par tous les acteurs des métiers de bouche (traiteurs, pâtissiers et restaurateurs). Ce moule réparti la chaleur de manière homogène afin d’avoir une cuisson uniforme de la recette, qu’elle soit salée ou sucrée. Le moule en alu n’est pas utilisé uniquement pour la cuisson des préparations mais également pour la vente. Préparez votre gâteau ou cake directement dans votre moule de cuisson puis vous pourrez le proposer à la vente sans changement d’emballage.
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Quelles sont les propriétés des moules aluminium ?
Le moule en aluminium est très résistant aux températures extrêmes, température positive jusqu’à 350°C durant 1 heure dans un four traditionnel et température négative lors d’une congélation ou d’une surgélation jusqu’à -18°C jusqu’à 24 mois. Grâce à ses propriétés, ce moule ne se déformera pas lors de la cuisson ou la congélation.
Le moule en aluminium de Joridéal est à usage unique pour respecter les normes d’hygiène en vigueur. Néanmoins, il est entièrement recyclable car il provient d’une matière réutilisable à l’infini et la filière de tri de l’aluminium est désormais très bien organisée sur l’ensemble du territoire français.
Quel moule aluminium utiliser pour mes préparations ?
Joridéal vous propose un large choix de moule aluminium pour tout type de préparation afin que vous laissiez place à votre imagination ! Nos tourtières en aluminium sont disponibles en différents diamètres et hauteurs de bord. Découvrez la tourtière de diamètre 109mm pour les tartelettes ou portions individuelles de quiche ou tarte salée. Retrouvez également nos moules ronds de plus grands diamètres, idéals pour des préparations au format familial. Joridéal propose des moules rectangulaires en aluminium pour cakes et brioches. Nous vous rappelons que le moule aluminium Joridéal est un gage de qualité dans le domaine de la cuisson. Il ne se déforme pas lors du passage au four traditionnel ni lors de la congélation ou de la surgélation. Réalisez également vos gratins, lasagnes et autres préparations dans un moule aluminium, il ne vous reste plus qu’à les commercialiser. Vous souhaitez découvrir un autre matériau que l’aluminium pour vos moules de cuisson ? Optez pour nos moules en papier, moules en carton ou moules en bois.